Fiche enseigne illy Caffè
MAJ le 02.03.2017

illy Caffè

  • Type de contrat : Franchise
  • Apport personnel : 100 000 €
  • CA ht moyen d'une implantation après 2 ans d'activité : 800 K€
  • Droit d'entrée : 25 K€


Présentation et concept illy Caffè

Illy caffè voit le jour au 19e siècle à Trieste, déjà un "hub" du café en Europe. En 1933, Francesco IIly fonde la maison Illy caffè avec l'ambition affichée de proposer le meilleur café dans le monde entier. Il mettra au point la pressurisation du café et l'« illetta » - la machine à espresso, tandis que son fils inventera rien moins que la fameuse « dosette ».

S'engager avec illy Caffè revient à transmettre la tradition séculaire d'un café à l'italienne d'excellence augmenté d'un concept qui intègre le meilleur d'une gastronomie à l'italienne, à la fois rustique et raffinée.

3 avantages à la franchise illy Caffè :

  • La formation de barista à l’université du café pour tirer le meilleur des produits Illy et offrir aux clients le meilleur « espresso » du monde.
  • Une bonne adresse si vous associez café, gastronomie et esthétique couplé à une haute exigence, au goût de l’excellence et de la perfection dans les moindres détails.
  • La possibilité, outre le service sur place, de vendre les produits de la gamme Illy, du café aux tasses design en passant par tout le matériel de préparation.



Chiffres et dates clés

  • Surface moyenne : 100 m²
  • Durée formation initiale : 1 semaine